Expo Lac del Bajío 2026: Éxito rotundo en Poliforum León fortalece la industria láctea nacional

La séptima edición de Expo Lac del Bajío concluyó con un éxito rotundo en las instalaciones de Poliforum León, consolidándose una vez más como el punto de encuentro estratégico para toda la cadena productiva láctea nacional. Durante los pasados 18 y 19 de junio, el recinto fue testigo de la convergencia entre campo, transformación y producto terminado, reuniendo a especialistas, cámaras e instituciones clave del sector.

Este año, el evento destacó por su robusto contenido académico y comercial. Uno de los momentos más memorables fue la participación de la Chef Paulina Abascal, reconocida figura de la gastronomía mexicana, quien impartió una magistral masterclass sobre la creación de tablas de quesos y carnes frías, cautivando a los asistentes con su experiencia en pastelería y repostería.

Además de la capacitación, la expo integró nuevas plataformas de negocio, incluyendo un pabellón de charcutería y embutidos y un espacio dedicado a productores con el distintivo Marca Guanajuato, fomentando la competitividad local. El encuentro fue respaldado por alianzas estratégicas fundamentales, tales como CANILEC, ANDIRA, el Clúster de Alimentos Guanajuato, el Consejo Estatal Agroalimentario de Guanajuato y CANACINTRA León.

Más allá de los negocios, Expo Lac del Bajío 2026 reafirmó su compromiso con la comunidad a través de una colecta de alimentos no perecederos en beneficio de AFAPE León, permitiendo a empresas y visitantes sumar esfuerzos contra la inseguridad alimentaria. Con la coordinación de la Lic. Anel Jasso, Directora General del evento, esta edición no solo impulsó la reactivación económica, sino que fortaleció la red de contactos mediante un exitoso cóctel de bienvenida para expositores e invitados especiales.

Datos clave de Expo Lac del Bajío 2026

¿Te perdiste esta edición? La industria sigue avanzando y la capacitación no se detiene. Mantente al tanto de los próximos congresos y ferias industriales en nuestro sitio web y únete a la conversación en nuestras redes sociales usando el hashtag #ExpoLac2026. ¡Nos vemos en la próxima edición!